Financiers de Almendra o Bizcochos Financieros
Los Financiers son delicados bizcochitos franceses con un sutil sabor a almendra.
Equipment
- Molde para financiers
- Bol
- batidora
- Cucharas medidoras
- Cucharilla
- Recipiente para batir claras
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 180 g de azúcar
- 80 g de harina
- 80 g de almendra molida
- 2 cda de miel
- 100 g de mantequilla
- 4 claras de huevo
- 1 sobre de Azúcar Avainillado
- 1 cdta de Extracto de Almendra
Elaboración paso a paso
- Mezcla 80 g de harina, 80 g de almendra molida y 180 g de azúcar en un bol.
- Bate 4 claras de huevo a punto de nieve en un recipiente aparte.
- Incorpora 2 cda de miel, 1 cdta de Extracto de Almendra y 1 sobre de Azúcar Avainillado a la mezcla seca.
- Combina suavemente las claras batidas con la mezcla anterior hasta obtener una crema fina y añade 100 g de mantequilla derretida
- Engrasa los moldes para financiers y llena con la crema.
- Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante aproximadamente 13 minutos.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Video
Notas
Puedes personalizar los financiers añadiendo chocolate o frutos secos. ¡Disfruta de estos deliciosos bizcochitos franceses!
Nutrition
Calorías: 190kcal
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