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Imagen de los Falafel de Garbanzos
Jose Manuel

Falafel de Garbanzos

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Falafel de garbanzos: Un plato delicioso del Medio Oriente con bolitas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Aperitivo
Cocina: Oriental
Calorías: 218
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 g de garbanzos remojados en agua
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cdta de comino en polvo
  • 1 cdta de perejil
  • Pimienta Negra
  • Agua
  • 150 g de harina de garbanzos

Equipamiento

  • Procesador de alimentos o licuadora
  • Bol grande
  • Sartén para freír
  • Cuchara de helado (opcional)

Elaboración
 

  1. Tritura los garbanzos hasta obtener una consistencia gruesa.
  2. Tritura la cebolla y el ajo en la misma mezcla.
  3. Transfiere la mezcla a un bol grande y añade comino, perejil, pimienta negra, sal y harina de garbanzos. Mezcla bien.
  4. Forma bolitas con la mezcla y fríelas hasta que estén doradas.
  5. Sirve tus falafel con la salsa que prefieras.

Nutrición

Calorías: 218kcalCarbohidratos: 36gProteina: 12gGrasa: 3gGrasa saturada: 0.4gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 1gSodio: 22mgPotasio: 448mgFibra: 8gAzúcar: 7gVitamina A: 29IUVitamina C: 3mgCalcio: 52mgHierro: 3mg

Video

Notas

Puedes acompañar los falafel con salsa de yogur, tahini o hummus.
Si prefieres una opción más saludable, hornea los falafel en lugar de freírlos.

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