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Imagen de los Espaguetis Capasi
Jose Manuel

Espaguetis Capasi: La Tradición Italiana en Tu Mesa

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Los Espaguetis Capasi son una receta italiana tradicional que combina pasta con una sabrosa salsa de anchoas, tomates, albahaca, y pan tostado. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para quienes disfrutan de la auténtica cocina italiana.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Italiana
Calorías: 461
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 360 g de espaguetis
  • 40 g de anchoas
  • 1 rebanada de pan
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 guindillas
  • Albahaca
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Equipamiento

  • Olla para cocer pasta
  • Sartén grande
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Espátula de madera

Elaboración
 

  1. Sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente
  2. Añadir los ajos picados y las guindillas, sofreír hasta dorar el ajo
  3. Incorporar los tomates pelados y picados, rehogar hasta que se forme una salsa
  4. Añadir las anchoas y rehogar hasta que se disuelvan
  5. Desmenuzar la rebanada de pan e incorporarla al sofrito
  6. Agregar la albahaca y dejar cocinar unos minutos más
  7. Cocer los espaguetis en agua con sal según las indicaciones del fabricante
  8. Escurrir los espaguetis y mezclarlos con el sofrito
  9. Servir caliente con albahaca fresca

Nutrición

Calorías: 461kcalCarbohidratos: 82gProteina: 17gGrasa: 8gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.003gColesterol: 6mgSodio: 60mgPotasio: 706mgFibra: 6gAzúcar: 9gVitamina A: 1357IUVitamina C: 54mgCalcio: 71mgHierro: 2mg

Video

Notas

Utiliza tomates maduros para un mejor sabor
Recuerda que las anchoas ya aportan sal, ajusta la sal con cuidado
El pan tostado agrega una textura crujiente que mejora el plato

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