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Imagen de la Ensalada Olivier
Jose Manuel

Ensalada Olivier. La auténtica Ensaladilla Rusa

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Una deliciosa Ensalada Olivier que combina la suavidad del pollo con la frescura de las verduras, aliñada con una mezcla cremosa de mayonesa y nata.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Rusa
Calorías: 625
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 250 g de carne de pollo cocida.
  • 3 huevos duros.
  • 3-4 patatas cocidas.
  • 2-3 pepinillos en vinagre.
  • 100 g de guisantes cocidos.
  • 1 zanahoria grande cocida.
  • 2 cucharadas de alcaparras.
  • 150 g de mayonesa.
  • 100 g de nata.
  • Un poco de eneldo.
  • Sal y pimienta al gusto.

Equipamiento

  • Olla para cocer pollo, patatas y huevos.
  • Bol grande para mezclar.
  • Utensilios para trocear y desmenuzar.
  • Cuchara para servir

Elaboración
 

  1. Cocina la pechuga de pollo y desmenúzala.
  2. Trocea los huevos, patatas, pepinillos y zanahoria.
  3. Cocemos los huevos hasta que estén duros sobre unos 10 minutos
  4. Cocemos las patatas y la zanahorias en abundante agua con sal sobre unos 20 minutos
  5. En un bol, mezcla zanahoria, patata, huevo, guisantes, pepinillos, alcaparras y pollo.
  6. Añade mayonesa, nata, eneldo, sal y pimienta. Mezcla bien.
  7. Ajusta la sazón según preferencia y refrigera antes de servir.

Nutrición

Calorías: 625kcalCarbohidratos: 35gProteina: 24gGrasa: 43gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 18gGrasa monosaturada: 11gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 224mgSodio: 760mgPotasio: 1139mgFibra: 6gAzúcar: 5gVitamina A: 3872IUVitamina C: 44mgCalcio: 92mgHierro: 3mg

Video

Notas

Experimenta con las proporciones de mayonesa y nata según tu preferencia de cremosidad.
Sirve la ensalada fría para resaltar los sabores.
Ideal como plato principal o acompañamiento en eventos y reuniones.

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