Go Back
–+ servings
Imagen de la Ensalada de Rúcula, Manzana y Queso Cheddar
Jose Manuel

Ensalada de Rúcula, Manzana y Queso Cheddar: una explosión de frescura y sabor

5 from 4 votes
La ensalada de rúcula, manzana y queso cheddar combina la frescura de la rúcula, el dulzor de la manzana y la intensidad del cheddar, aderezada con una vinagreta sencilla. Es rápida de preparar, ideal para cualquier ocasión, y perfecta como plato ligero o acompañamiento.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 10 minutos
10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Ensalada
Cocina: Española
Calorías: 249
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 g de rúcula
  • 1 o 2 manzanas
  • 150 g de queso cheddar
  • Algunos frutos secos pasas, o fruta seca
Para la vinagreta:
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cucharadita de mostaza

Equipamiento

  • - Ensaladera o bol grande
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla para cortar
  • - Rallador (opcional, si prefieres rallar el queso)
  • - Recipiente pequeño para la vinagreta
  • - Tenedor o batidor pequeño para emulsionar la vinagreta

Elaboración
 

  1. Lava la rúcula con agua fría y escúrrela bien para eliminar el exceso de agua.
  2. Pela y corta las manzanas en dados pequeños, retirando las semillas y el corazón. Si prefieres, puedes dejarlas con piel.
  3. Ralla el queso cheddar o córtalo en trozos pequeños, según tu preferencia.
  4. En un bol grande o ensaladera, coloca primero la rúcula, luego añade la manzana troceada y el queso cheddar rallado.
  5. Agrega los frutos secos, pasas o fruta seca al gusto.
  6. Prepara la vinagreta mezclando en un recipiente pequeño el aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y la cucharadita de mostaza. Bate bien con un tenedor o batidor pequeño hasta que emulsione.
  7. Aliña la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para integrar todos los sabores.
  8. Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada fresca y deliciosa.

Nutrición

Calorías: 249kcalCarbohidratos: 11gProteina: 12gGrasa: 19gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 38mgSodio: 314mgPotasio: 452mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 2776IUVitamina C: 17mgCalcio: 430mgHierro: 2mg

Video

Notas

- Esta ensalada es muy versátil y puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos, como diferentes quesos o frutas.
- Aliña siempre justo antes de servir para mantener la frescura y las texturas crujientes.
- Si buscas una opción más nutritiva, utiliza frutos secos tostados sin sal o fruta seca sin azúcar añadida.
- La combinación de sabores dulce, salado y picante hace de esta ensalada un plato equilibrado y perfecto para cualquier ocasión.

Tried this recipe?

Let us know how it was!