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Imagen del helado de Tocino de Cielo
Jose Manuel

¡El Helado de Tocino de Cielo Más Cremoso y Fácil!

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Sumérgete en la cremosidad de un helado de tocino de cielo hecho en casa Esta receta te guiará paso a paso para lograr un postre celestial, con o sin heladera ¡Sorprende a todos con esta combinación única de sabores!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
6 horas
Tiempo total 7 horas
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 243
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 115 g de agua
  • 130 g de nata
  • 500 g de leche entera
  • 140 g de dextrosa
  • 5 g neutro para crema de helado
  • 50 g de leche entera en polvo
  • 60 g de azúcar invertido
**Para el acabado:**
  • 150-200 g de Tocino de Cielo

Equipamiento

  • Bol
  • Cazo
  • batidora
  • Heladera (opcional)

Elaboración
 

  1. Mezcla los sólidos (dextrosa, neutro, leche en polvo)
  2. Calienta los líquidos (agua, nata, leche) a 90°C
  3. Incorpora los sólidos a los líquidos y mezcla bien
  4. Añade el neutro y disuelve.
  5. Bate la mezcla, enfría y refrigera por 6 horas o toda la noche
  6. Manteca el helado con heladera o manualmente
  7. Añade trozos de tocino de cielo al helado mantecado
  8. Congela por 2 horas antes de servir

Nutrición

Calorías: 243kcalCarbohidratos: 34gProteina: 5gGrasa: 10gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 0.4gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 41mgSodio: 68mgPotasio: 232mgAzúcar: 32gVitamina A: 433IUVitamina C: 1mgCalcio: 171mgHierro: 0.1mg

Video

Notas

Usa ingredientes de calidad para un sabor óptimo
Macera la mezcla toda la noche para intensificar el sabor
Si no tienes heladera, remueve la mezcla cada hora durante la congelación
**¡Disfruta de este manjar celestial hecho con tus propias manos!**

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