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Imagen del Dulce de Huevos
Jose Manuel

Dulce de Huevos

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Dulce de Huevos es un postre portugués celestial que combina capas de crema de leche condensada con galletas empapadas en café y una deliciosa mezcla de nata y claras montadas, coronado con almendra picada caramelizada.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Portuguesa
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 4 huevos
  • 200 ml de café
  • 300 g de leche
  • 200 g de nata para montar
  • Galletas María
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Almendra picada caramelizada

Equipamiento

  • Cazo
  • Batidora eléctrica
  • Copas para servir
  • Nevera

Elaboración
 

  1. En un cazo, mezcla leche condensada, leche, harina de maíz y yemas de huevo. Cocina hasta obtener una mezcla espesa. Reserva para enfriar.
  2. Monta las claras a punto de nieve y la nata con 6 cucharadas de azúcar. Mezcla ambas preparaciones.
  3. En copas, coloca crema de leche condensada, añade galletas mojadas en café y cubre con la mezcla de nata y claras.
  4. Espolvorea almendra picada caramelizada sobre la capa final.
  5. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Nutrición

Calorías: 380kcalCarbohidratos: 46gProteina: 9gGrasa: 19gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 139mgSodio: 131mgPotasio: 283mgFibra: 0.3gAzúcar: 42gVitamina A: 645IUVitamina C: 1mgCalcio: 183mgHierro: 1mg

Video

Notas

Experimenta con variaciones, como agregar frutas o chocolate.
Asegúrate de que la nata esté bien fría para un montaje óptimo.
El tiempo en la nevera mejora la textura y sabor del Dulce de Huevos. ¡Disfruta!

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