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Imagen del Conejo al Romero
Jose Manuel

Conejo al Romero con Vino Blanco

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Conejo al romero es una deliciosa preparación con carne de conejo sazonada con romero y vino blanco, cocida lentamente para obtener una textura tierna y sabores intensos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 398
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 conejo
  • 1 vaso de vino de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta en grano
  • 1 vasito de vino blanco
  • Romero al gusto

Equipamiento

  • Cacerola grande
  • Cuchillo de cocina
  • - Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Vasos de medida
  • Vaso pequeño para el vino blanco

Elaboración
 

  1. Limpia y trocea el conejo.
  2. En una cacerola grande, calienta el vino de aceite de oliva y añade el conejo, cebolla picada, cabezas de ajo enteras, hoja de laurel, pimienta en grano y romero al gusto.
  3. Rehoga a fuego lento, tapado y removiendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
  4. Añade el vasito de vino blanco y continúa cocinando durante otros 60 minutos, agregando agua si es necesario para mantener la humedad.
  5. Retira la hoja de laurel antes de servir.

Nutrición

Calorías: 398kcal

Video

Notas

Acompaña este plato con patatas fritas o tu guarnición preferida.
Ajusta las cantidades de romero y pimienta según tu gusto personal.

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