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Imagen del Conejo al Romero
Jose Manuel

Conejo al Romero con Vino Blanco

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Conejo al romero es una deliciosa preparación con carne de conejo sazonada con romero y vino blanco, cocida lentamente para obtener una textura tierna y sabores intensos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 398
Ingredientes Equipo Method Vídeo Notas

Ingredientes
  

  • 1 conejo
  • 1 vaso de vino de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta en grano
  • 1 vasito de vino blanco
  • Romero al gusto

Equipamiento

  • Cacerola grande
  • Cuchillo de cocina
  • - Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Vasos de medida
  • Vaso pequeño para el vino blanco

Elaboración
 

  1. Limpia y trocea el conejo.
  2. En una cacerola grande, calienta el vino de aceite de oliva y añade el conejo, cebolla picada, cabezas de ajo enteras, hoja de laurel, pimienta en grano y romero al gusto.
  3. Rehoga a fuego lento, tapado y removiendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
  4. Añade el vasito de vino blanco y continúa cocinando durante otros 60 minutos, agregando agua si es necesario para mantener la humedad.
  5. Retira la hoja de laurel antes de servir.

Vídeo

Notas

Acompaña este plato con patatas fritas o tu guarnición preferida.
Ajusta las cantidades de romero y pimienta según tu gusto personal.