Calienta la leche a unos 45°C. Si usas leche fresca, puedes hervirla y luego dejarla enfriar hasta esta temperatura.

Mezcla el yogur con la leche. En un recipiente aparte, mezcla el yogur con un poco de leche hasta que quede homogéneo. Después, agrégalo al resto de la leche y remueve bien.

Vierte la mezcla en los vasos de la yogurtera. Reparte la mezcla de manera uniforme en los recipientes individuales.

Enciende la yogurtera y déjala funcionar durante 8-12 horas. El tiempo dependerá de cuán espeso prefieras el yogur; cuanto más tiempo, más espeso y ácido será.

Refrigera. Una vez pasado el tiempo de fermentación, tapa los recipientes y guárdalos en el refrigerador al menos 2 horas para que el yogur termine de asentarse.

Calienta la leche hasta unos 45°C y, si usas leche fresca, hiérvela antes y deja que enfríe a esa temperatura.

Mezcla el yogur con la leche en un bol, tal como en el paso 2 del método con yogurtera.

Vierte la mezcla en frascos de vidrio con tapa hermética.

Cubre los frascos. Coloca los frascos en una bandeja, cúbrelos con un paño de cocina grueso o una toalla y déjalos reposar en un lugar cálido (como el horno apagado, previamente calentado a 50°C y luego apagado) durante 8-12 horas.

Refrigera. Tras el tiempo de fermentación, guarda los frascos en el refrigerador para que se asienten durante al menos 2 horas.