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Imagen de los Chipirones Fritos
Jose Manuel

Chipirones Fritos. Receta

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Esta receta de chipirones fritos es un clásico sencillo y delicioso que combina la textura crujiente de la harina de garbanzo con el sabor suave de los chipirones, perfecto para cualquier ocasión. ¡Ideal para disfrutar con un toque de limón y en buena compañía!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 702
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de chipirones
  • Harina de garbanzos
  • Sal
  • Aceite para freír
  • Limón

Equipamiento

  • Sartén profunda
  • Espumadera
  • Papel absorbente
  • Bol para la harina
  • Tijeras de cocina (opcional para limpiar los chipirones)
  • - Tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Limpia los chipirones eliminando las vísceras, la pluma y la piel exterior. Lava bien bajo agua fría y deja escurrir.
  2. Espolvorea sal de manera uniforme sobre los chipirones limpios.
  3. Pasa los chipirones por harina de garbanzo asegurándote de que queden completamente cubiertos.
  4. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego alto.
  5. Fríe los chipirones en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Retira los chipirones del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  7. Sirve inmediatamente y acompaña con rodajas de limón para exprimir al gusto.

Nutrición

Calorías: 702kcalCarbohidratos: 26gProteina: 28gGrasa: 54gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 7gGrasa monosaturada: 37gColesterol: 291mgSodio: 80mgPotasio: 625mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 57IUVitamina C: 6mgCalcio: 57mgHierro: 3mg

Notas

  • Esta receta es ideal para disfrutar en familia o con amigos, ya que su sencillez permite preparar grandes cantidades en poco tiempo.
  • Puedes experimentar con diferentes especias en la harina para darle un toque personalizado a los chipirones.
  • No te olvides de servirlos con una bebida bien fría, como cerveza o vino blanco, para completar la experiencia.

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