Go Back
–+ servings
Imagen de los Cavatelli con Berenjenas y Salsa de Tomate
Jose Manuel

Cavatelli con Berenjenas y Salsa de Tomate

5 from 6 votes
De nuevo volvemos con un plato de pasta sencillo pero lleno de sabor. En esta ocasión vamos a usar los Cavatelli acompañados de berenjenas y una rica salsa de tomate
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Española
Calorías: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 gramos Pasta Cavatelli
  • 1 Berenjena
  • Albahaca fresca
  • 300 gramos Salsa de Tomate
  • Sal
  • AOVE

Equipamiento

  • 1 recipiente grande para cocer la pasta
  • 1 Sartén grande
  • 1 sartén para freír las berenjenas

Elaboración
 

  1. Troceamos en primer lugar 1 Berenjena en dados
  2. Calentamos aceite de oliva y freímos en tandas. Una vez fritas colocamos sobre papel de cocina para que pierda el exceso de aceite
  3. En una sartén añadimos los 300 gramos Salsa de Tomate y Albahaca fresca al gusto. Dejamos unos minutos al fuego e incorporamos las berenjenas. Añadimos Sal a nuestro gusto
  4. Cocemos los 400 gramos Pasta Cavatelli en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante.
  5. Mezclamos el sofrito con la pasta y servimos.

Nutrición

Calorías: 320kcal

Video

Notas

Podemos añadir al final un toque de queso parmesano rallado.

Tried this recipe?

Let us know how it was!