Go Back
–+ servings
Imagen de los Casarecce a la Bersagliera
Jose Manuel

Casarecce a la Bersagliera.

No ratings yet
Una deliciosa receta de casarecce a la bersagliera con salsa de tomate, salami y queso Provolone, destacando sabores intensos y una mezcla perfecta de ingredientes.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 14 minutos
Tiempo total 34 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 870
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 g de casarecce
  • 200 g de salami
  • 100 g de queso Provolone
  • 400 g de tomates
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • Sal

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo afilado
  • - Tabla de cortar
  • Rallador de queso
  • - Olla para cocer la pasta
  • Espumadera

Elaboración
 

  1. Picar finamente la cebolla y pochar en aceite de oliva hasta que esté transparente.
  2. Añadir el salami en tiras, rehogar y verter el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol.
  3. Pelar y deshuesar los tomates, agregar a la mezcla y continuar la cocción.
  4. Cortar el queso Provolone en tiras, añadir a la salsa y dejar que se funda.
  5. Cocer la casarecce en agua con sal según las indicaciones del fabricante, escurrir y agregar a la salsa.
  6. Remover para asegurar una distribución uniforme y rallar queso parmesano al servir.

Nutrición

Calorías: 870kcalCarbohidratos: 48gProteina: 33gGrasa: 42gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 20gColesterol: 67mgSodio: 2829mgPotasio: 815mgFibra: 6gAzúcar: 11gVitamina A: 1923IUVitamina C: 19mgCalcio: 329mgHierro: 4mg

Video

Notas

Experimenta con otros quesos según tu preferencia.
Puedes congelar porciones de la salsa para futuros usos.
Ajusta la cantidad de sal según tu gusto personal.

Tried this recipe?

Let us know how it was!