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Imagen de la Carne en Salsa
Jose Manuel

Carne en Salsa Casera

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Carne en Salsa es una receta tradicional de Estepa con carne de cerdo, cebolla, vino y azafrán. Es un plato sencillo y delicioso que destaca por su sabor auténtico. Perfecto para acompañar con patatas fritas o ensalada.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Estepeña
Calorías: 758
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 kilo de carne magra de cerdo
  • 2 o 3 cebollas
  • Azafrán
  • Laurel
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Cuchara de madera

Elaboración
 

  1. Trocea la carne de cerdo y salpimiéntala
  2. Corta las cebollas en trozos pequeños
  3. Fríe la carne en aceite de oliva hasta que quede dorada
  4. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente
  5. Incorpora el laurel y el azafrán y remueve
  6. Agrega el vino y un poco de agua
  7. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna
  8. Sirve caliente con el acompañamiento de tu elección

Nutrición

Calorías: 758kcalCarbohidratos: 9gProteina: 43gGrasa: 56gGrasa saturada: 20gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 25gColesterol: 180mgSodio: 146mgPotasio: 869mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina A: 19IUVitamina C: 7mgCalcio: 58mgHierro: 3mg

Vídeo

Notas

Utiliza carne de buena calidad para un mejor sabor
Cocinar a fuego lento ayuda a que la carne quede más tierna
Puedes ajustar las especias y el vino según tu gusto
Esta receta se puede preparar con antelación y recalentarse

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