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Imagen de la Carne con Tomillo
Jose Manuel

Carne Con Tomillo. Sabores tradicionales de siempre

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Esta receta de Carne con Tomillo es un plato tradicional de Estepa, originario de los pastores de la Sierra. Se elabora con carne de cerdo, vino blanco y tomillo fresco, ingredientes sencillos que se transforman en una tapa deliciosa y llena de sabor. Ideal para disfrutar como aperitivo o plato principal.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones: 5 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española, Estepeña
Calorías: 340
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de carne de cerdo
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Tomillo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Pelador de ajo

Elaboración
 

  1. Salpimentar la carne de cerdo y cortar en trozos pequeños
  2. Pelar y picar los dientes de ajo
  3. Calentar aceite de oliva en la sartén y pochar los ajos
  4. Añadir la carne a la sartén y dorar por todos lados
  5. Verter el vino blanco sobre la carne
  6. Añadir el tomillo y remover bien
  7. Dejar reducir el vino y dorar la carne
  8. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna
  9. Servir caliente

Nutrición

Calorías: 340kcalCarbohidratos: 2gProteina: 17gGrasa: 25gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 12gColesterol: 72mgSodio: 59mgPotasio: 328mgFibra: 0.04gAzúcar: 0.5gVitamina A: 7IUVitamina C: 1mgCalcio: 22mgHierro: 1mg

Video

Video Cuadrado en Móvil y Ordenador

Notas

Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de tomillo
Este plato combina muy bien con un vino blanco seco
Puedes acompañarlo con pan para disfrutar mejor los jugos

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