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Imagen de la Carne con Tomate al Estilo del Bar de Santos
Jose Manuel

Carne con Tomate al Estilo del Bar de Santos

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Hoy vamos a preparar un clásico de la gastronomía Española, hablamos de la carne con tomate, pero en este caso al Estilo del Bar de Santos. No te pierdas esta deliciosa receta.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 164
Ingredients Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 Kilo Ternera para guisar
  • 2 Hojas de Laurel
  • 8 cda AOVe Oleoestepa
  • 1 Cebolla
  • 1,5 copa Vino Blanco
  • Nuez Moscada
  • Tomillo
  • Sal
Para la salsa de tomate
  • 4 cda AOVE Oleoestepa
  • 2 Kilos Tomate maduro
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • Sal

Elaboración
 

  1. Cortamos la ternera en dados 2-3 centímetros y freímos en aceite unos minutos
  2. Mientras Salpimentamos y añadimos, el laurel, el tomillo y la nuez moscada a gusto.
  3. Picamos la cebolla e incorporamos a la carne y seguimos rehogando.
  4. Pasados unos minutos añadimos el vino y dejamos que evapore.
Salsa de Tomate
  1. Por otro lado preparamos la salsa de tomate, Previamente en agua hirviendo escaldamos para quitar la piel
  2. Cortamos la cebolla y pimento que freímos en aceite hasta que la cebolla quede transparente.
  3. Añadimos el tomate y seguimos a fuego medio hasta que tengamos la salsa. Salamos y podemos añadir un toque de azúcar.
Seguimos con la carne
  1. Incorporamos la Salsa de Tomate a la carne. Dejamos a fuego medio durante al menos una hora o más. Hasta que comprobemos que la carne está tierna.
  2. Podemos acompañar de patatas fritas.

Nutrición

Calorías: 164kcal

Video

Notas

Un plato de los de siempre que no puede faltar en tu mesa.

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