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Imagen de la Carne con Tomate
Jose Manuel

Carne con Tomate

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Carne con tomate es una receta tradicional andaluza que combina carne de cerdo magra cocinada en una salsa de tomate con cebolla, ajo y vino blanco. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para comidas familiares. La carne se cocina a fuego lento hasta quedar tierna y jugosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 797
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 kg de carne magra de cerdo en dados
  • 500 g de salsa de tomate
  • 1 o 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Un vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Cacerola o cazuela

Elaboración
 

  1. Trocear la carne de cerdo en dados y salpimentar al gusto
  2. Picar la cebolla y el ajo, luego sofreír en una sartén con aceite de oliva
  3. Añadir la salsa de tomate y el vino blanco, cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos
  4. Incorporar la carne de cerdo a la sartén, tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos o hasta que la carne esté tierna
  5. Probar de sal y ajustar antes de servir

Nutrición

Calorías: 797kcalCarbohidratos: 12gProteina: 44gGrasa: 58gGrasa saturada: 20gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 27gColesterol: 180mgSodio: 737mgPotasio: 1191mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 560IUVitamina C: 14mgCalcio: 69mgHierro: 4mg

Video

Video Cuadrado en Móvil y Ordenador

Notas

Acompañar la carne con tomate con patatas fritas, arroz o ensalada
Puedes sustituir la carne de cerdo por pollo o ternera según tu preferencia
Si quieres un toque picante, añade pimentón picante o salsa de chile a la salsa
La receta se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir

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