Ingredientes
Elaboración
- Batimos las claras a punto de nieve con las gotas de zumo de limón
- Incorporamos el azúcar hasta obtener un merengue.
- A continuación las yemas y mezclamos suavemente.
- Seguimos con el huevo entero y el almidón o la maicena que hemos tostado previamente.
- Forramos molde o moldes con papel de hornear. Precalentamos a 180º
- Horneamos unos 40 minutos
Preparamos la glasa
- Al azúcar le añadimos un poco de agua (opcional canela o cacao) y pintamos por encima el bizcocho. Dejamos que seque.
Nutrición
Notas
La receta de hoy como he comentado antes no es exactamente la que puedes comprar en el convento pero si es prácticamente igual la textura. Os animo a probar porque os sorprenderá.