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Imagen del Bizcocho Mármol de chocolate Blanco y Té Matcha
Jose Manuel

Bizcocho Mármol de Chocolate Blanco y Té Matcha

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Este bizcocho mármol combina la suavidad del chocolate blanco con el toque exótico del té matcha, creando un postre esponjoso y lleno de contrastes. Su efecto marmolado y su sabor equilibrado lo hacen perfecto para disfrutar con un café o una infusión.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 356

Ingredientes
  

  • 180 g de harina
  • 3 huevos
  • 100 g de chocolate blanco
  • 120 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita y media de té matcha
  • 1 pizca de sal

Equipamiento

  • Bol para batir.
  • Batidora de varillas o manual
  • Cazo para derretir el chocolate
  • molde rectangular
  • Papel de hornear
  • Espátula de silicona
  • - Tamiz

Elaboración
 

  1. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla haya doblado su volumen.
  2. Derretir la mantequilla a fuego suave y añadirla poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar hasta que se integre completamente.
  3. Incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclar durante un par de minutos hasta obtener una masa homogénea.
  4. Derretir el chocolate blanco al baño maría hasta que quede completamente fundido y suave.
  5. 5 Dividir la masa en dos partes iguales.
  6. Añadir el chocolate blanco a una de las partes y mezclar bien hasta integrarlo.
  7. Incorporar la cucharadita y media de té matcha a la otra parte de la masa y mezclar hasta obtener un color uniforme.
  8. Preparar un molde rectangular forrándolo con papel de hornear y untándolo con un poco de mantequilla.
  9. Verter las dos masas intercalándolas en el molde para crear el efecto marmolado.
  10. Precalentar el horno a 180 grados y hornear el bizcocho durante aproximadamente 50 minutos.
  11. Comprobar la cocción introduciendo un palillo en el centro; si sale seco, el bizcocho está listo.
  12. Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.

Nutrición

Calorías: 356kcalCarbohidratos: 43gProteina: 6gGrasa: 18gGrasa saturada: 11gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.5gColesterol: 105mgSodio: 135mgPotasio: 90mgFibra: 1gAzúcar: 26gVitamina A: 480IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 43mgHierro: 1mg

Notas

Este bizcocho es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un postre diferente y lleno de matices. Si deseas una presentación aún más especial, puedes decorarlo con un glaseado de chocolate blanco o espolvorear un poco de té matcha por encima antes de servir.

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