Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Batir los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen.
- Agregar el zumo y la ralladura de limón a la mezcla de huevos y azúcar, y batir hasta incorporar.
- Incorporar la mantequilla fundida y fría a la mezcla anterior y mezclar bien.
- Añadir la harina tamizada con la levadura química, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde forrado con papel de hornear y alisar la superficie.
- Espolvorear los piñones sobre la masa.
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Hornear durante 40-50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Nutrición
Vídeo
Notas
Asegúrate de precalentar correctamente el horno para una cocción uniforme.
Puedes sustituir los piñones por otro fruto seco de tu elección o decorar el bizcocho con otros ingredientes según tu preferencia.
Puedes sustituir los piñones por otro fruto seco de tu elección o decorar el bizcocho con otros ingredientes según tu preferencia.