Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C (sin convección) o 165°C (con convección). Engrasa y enharina un molde para hornear.
- En un tazón grande, bate150 g de mantequilla y 300 g de azúcar hasta obtener una crema suave. Agrega los3 huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora 1 cdta de pasta de vainilla o extracto de vainilla.
- En otro recipiente, mezcla 525 g de harina, 1.5 cdta de polvo de hornear o levadura química y 1/2 cucharadita de sal. Añade gradualmente esta mezcla a la masa, intercalando con370 g de leche, comenzando y terminando con la harina.
- En un tazón pequeño, prepara el relleno mezclando 150 g de azúcar, 4 cdta de harina y 3 cdta de canela en polvo. Agrega 4 cdta de mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una textura de migajas.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea uniformemente el relleno de canela sobre la masa. Luego, cubre con la masa restante.
- Hornea durante 40-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar durante 10 minutos en una rejilla antes de desmoldar. Luego, enfría completamente antes de servir.
Nutrición
Video
Notas
Puedes personalizar el bizcocho agregando nueces, pasas o chispas de chocolate si lo deseas.
Asegúrate de que el molde esté bien engrasado y enharinado para evitar que el bizcocho se adhiera.
Asegúrate de que el molde esté bien engrasado y enharinado para evitar que el bizcocho se adhiera.