Precalienta el horno a 180 ºC. Unta un molde para bizcocho con mantequilla y forra el fondo con papel de hornear.

En un bol grande, bate la mantequilla hasta obtener una textura en pomada.

Añade los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada incorporación hasta que la mezcla sea homogénea.

Agrega la leche condensada y mezcla hasta integrar completamente.

Tamiza la harina, la levadura química y el bicarbonato sódico. Incorpóralos poco a poco a la mezcla, batiendo a baja velocidad o con movimientos envolventes.

Añade los anacardos molidos y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave y uniforme.

Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de nivelar la superficie.

Hornea durante 50-55 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Saca el bizcocho del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Espolvorea con azúcar glas justo antes de servir.