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Imagen del Bacalao en salsa de tomate con Piñones y Pasas
Jose Manuel

Bacalao en Salsa de Tomate Piñones y Pasas

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Una exquisita combinación de bacalao en una rica salsa de tomate con piñones y pasas, servida con una rebanada de pan crujiente. Una deliciosa opción para toda la familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 19 minutos
Tiempo total 34 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 467
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de Bacalao
  • 1 k de tomate natural
  • 1 cebolla
  • 80 g de piñones
  • Un puñado de pasas
  • Una rebanada de pan frito
  • Sal al gusto
  • Aceite de Oliva

Equipamiento

  • sartén amplia
  • - Cuchillo afilado
  • - Tabla de cortar
  • Sartén para freír
  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Utensilios de cocina básicos (cucharas, tenedores, etc.)

Elaboración
 

  1. Corta 1 cebolla en trozos pequeños y pocha en una sartén amplia con aceite de oliva hasta que esté transparente.
  2. Agrega 1 k de tomate natural a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se frían junto con la cebolla.
  3. Añade Un puñado de pasas y 80 g de piñones, y continúa cocinando por un tiempo adicional.
  4. Fría la rebanada de pan hasta que esté dorada y agrégala a la sartén con la mezcla. Tritura ligeramente para que se mezcle bien.
  5. Incorpora 500 g de Bacalao y cocina durante unos minutos hasta que estén bien cocidas.
  6. Añade sal al gusto y ajusta la consistencia de la salsa según tus preferencias personales.

Nutrición

Calorías: 467kcal

Video

Notas

Puedes servir este plato con arroz, patatas al horno o una ensalada fresca para una comida completa.
Asegúrate de descongelar el bacalao por completo si lo estás usando congelado.
Puedes ajustar la cantidad de pasas según tu preferencia de dulzura en la salsa.

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