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Imagen del Bacalao con Patatas Panaderas y Alioli
Jose Manuel

Bacalao con Patatas Panaderas y Alioli

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Hoy vamos a conocer un plato sencillo elaborado con Bacalao acompañado de unas patatas panaderas y un rico alioli. Una delicia.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 674
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 2-3 Patatas
  • 500 gramos Bacalao
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE
Para el alioli
  • 1 Huevo
  • Aceite de Girasol
  • Vinagre
  • 1 Diente de ajo
  • Sal

Equipamiento

  • 1 cazuela para horno

Elaboración
 

  1. Pelamos, lavamos las 2-3 Patatas y cortamos en rodajas no muy gruesas.
  2. Precalentamos el horno a 180º.
  3. Colocamos las patatas en un horno y regamos con AOVE Salpimentamos a nuestro gusto.
  4. Dejamos en el horno unos 30 minutos.
  5. Colocamos los 500 gramos Bacalao en lomos encima de las patatas y volvemos a introducir en el horno otros 15-20 minutos.
  1. Preparamos el alioli
  2. En un recipiente batimos 1 Huevo con un poco de Vinagre1 Diente de ajo y Sal. Dejamos al principio el batidor de mano al fondo y añadimos poco a poco el Aceite de Girasol hasta que vaya espesando y entonces subimos hasta que quede a nuestro gusto.
  3. Añadimos un poco de alioli encima del bacalao y gratinamos en el horno unos minutos. Servimos inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 674kcal

Video

Notas

Es un plato muy completo y sabroso. 

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