Ingredientes
Elaboración
- En un recipiente, macera los 4 Filetes de atún fresco con 1 Cebolla picada, 4 Dientes de Ajo picado, 1 vasito Vino blanco y Perejil fresco picado durante una hora.
- En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, rehoga los filetes de atún junto con la marinada.
- Exprime el Zumo de medio limón sobre los filetes de atún y sazona con sal al gusto. Cocina el atún durante 5-7 minutos, volteándolo a mitad de la cocción, hasta que esté bien cocido.
- Mientras tanto, en otra sartén, sofríe los 250 gramos Setas en aceite de oliva con pimienta y sal al gusto.
- Una vez que el atún esté cocido, sírvelo acompañado de las setas salteadas.
- ¡Disfruta de este delicioso Atún a la Genovesa lleno de sabores mediterráneos!
Nutrición
Video
Notas
- Para obtener mejores resultados, elige filetes de atún frescos y de buena calidad.
- Puedes ajustar el tiempo de maceración según tus preferencias. Si deseas un sabor más intenso, puedes dejar marinar el atún durante más tiempo, incluso durante toda la noche en el refrigerador.
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o incluso agua con unas gotas de vinagre.
- Asegúrate de cocinar el atún a fuego medio-alto para sellarlo y mantener su jugosidad en el interior.
- Si prefieres una textura más jugosa, cocina el atún ligeramente rosado en el centro.
- Puedes servir el Atún a la Genovesa con arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca para complementar la comida.
- No olvides ajustar las cantidades de sal y pimienta según tus preferencias personales.
- Experimenta con diferentes tipos de setas, como champiñones, portobello o shiitake, para variar el sabor y la textura de este plato delicioso."