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Imagen del Arroz con Carrillada
Jose Manuel

Arroz con Carrillada

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Arroz con carrillada de cerdo, una deliciosa combinación de carrillada tierna y arroz en una salsa sabrosa y especiada. Equipamiento:
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 575
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de carrillada de cerdo
  • 2 zanahorias
  • 3-4 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 vasito de vino blanco
  • 4 puñados de arroz
  • Azafrán
  • Agua para cocer el arroz aproximadamente el doble de la cantidad de arroz
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Equipamiento

  • sartén amplia
  • Cuchillo de cocina
  • - Tabla de cortar
  • Licuadora (para triturar)
  • Cacerola (para cocinar el arroz)
  • Ingredientes:

Elaboración
 

  1. Cortar las verduras (cebolla, tomates y zanahorias).
  2. Cortar la carrillada de cerdo en trozos pequeños.
  3. Pochear la cebolla y la zanahoria en una sartén amplia.
  4. Agregar el tomate y continuar rehogando.
  5. Triturar la mezcla para obtener una salsa suave.
  6. Incorporar la carrillada, el laurel y el vino blanco; cocinar hasta que la carne esté tierna.
  7. Añadir el arroz, el pimentón y azafrán (opcional), y cocinar hasta que el arroz esté tierno.

Nutrición

Calorías: 575kcal

Video

Notas

Ajustar los tiempos de cocción según sea necesario para lograr la textura deseada del arroz y la carne.
Puedes acompañar este plato con ensaladas frescas y pan crusty.
Personaliza el nivel de especias y sazón según tus preferencias personales.

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