Coloca una o dos capas de bizcochos de soletilla en una fuente honda.

Prepara un almíbar ligero con ½ vaso de azúcar y algo más de ½ vaso de agua. Deja hervir unos minutos.

Baña los bizcochos con el almíbar caliente hasta que queden bien empapados.

Separa las claras de las yemas. Reserva las yemas para más adelante.

Monta las claras a punto de nieve firme y añade el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.

Cubre los bizcochos con el merengue y hornea a temperatura moderada hasta que tome un ligero color dorado.

Deja enfriar fuera del horno mientras preparas la crema de yema.

Hierve el vaso de agua con el vaso de azúcar hasta obtener un almíbar a punto de media hebra.

Deja que temple un poco y añade las yemas sin dejar de batir.

Lleva la mezcla a fuego muy bajo, removiendo constantemente hasta que espese sin llegar a hervir.

Deja enfriar un poco la crema de yema y viértela sobre el merengue.

Reserva en el frigorífico al menos unas horas o, mejor aún, hasta el día siguiente.