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Imagen de las Alitas de Pollo al Ajillo
Jose Manuel

Alitas de pollo al ajillo: trucos para un sabor perfecto

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Deliciosas alitas de pollo doradas y cocinadas a fuego lento con ajo, vino blanco, tomillo y romero, resultando en un plato lleno de sabor y aroma.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 464

Ingredientes
  

  • 1 kilo de alitas de pollo
  • 5 dientes de ajo
  • Tomillo fresco o seco
  • Romero fresco o seco
  • 1 vasito de vino blanco
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo

Elaboración
 

  1. Lava y seca bien las alitas de pollo.
  2. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.
  3. Calienta aceite de oliva en la sartén y dora los ajos sin quemarlos. Retíralos.
  4. Sofríe las alitas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Incorpora los ajos, el vino blanco, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
  6. Cocina a fuego medio hasta que las alitas estén cocidas y el ajo caramelizado.

Nutrición

Calorías: 464kcalCarbohidratos: 3gProteina: 25gGrasa: 34gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 18gGrasa Transgénica: 0.3gColesterol: 104mgSodio: 102mgPotasio: 268mgFibra: 0.1gAzúcar: 1gVitamina A: 199IUVitamina C: 2mgCalcio: 28mgHierro: 2mg

Video

rollitos de pollo

Notas

* Puedes ajustar la cantidad de hierbas aromáticas a tu gusto.
* Sirve las alitas calientes acompañadas de patatas fritas o arroz blanco.
* Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar las alitas con ajo, hierbas y vino durante unas horas antes de cocinarlas.

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