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Imagen de las Albóndigas en Salsa de Tomate
Jose Manuel

Albóndigas en Salsa de Tomate

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Albóndigas caseras en salsa de tomate, una deliciosa combinación de carne picada con especias, servida en una salsa de tomate aromática.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 612
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de carne picada de ternera y cerdo
  • 500 g de salsa de tomate
  • Mostaza al gusto
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Equipamiento

  • Bol grande
  • Sartén grande
  • Espátula o cucharón
  • Papel absorbente
  • Bandeja para hornear (opcional)

Elaboración
 

  1. En un bol grande, mezclar la carne picada, mostaza, huevo y pan rallado hasta obtener una masa compacta.
  2. Salpimentar la mezcla al gusto y formar pequeñas bolitas con las manos.
  3. Pasar las albóndigas por harina y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente.
  4. En una sartén grande, verter la salsa de tomate y calentar a fuego medio.
  5. Agregar las albóndigas a la salsa de tomate caliente y cocinar a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores.
  6. Servir las albóndigas en salsa de tomate caliente y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 612kcalCarbohidratos: 25gProteina: 27gGrasa: 45gGrasa saturada: 15gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 22gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 138mgSodio: 909mgPotasio: 721mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 611IUVitamina C: 9mgCalcio: 93mgHierro: 5mg

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de mostaza y especias según tu preferencia de sabor.
Para una opción más saludable, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

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