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Imagen de las Acelgas con Almendras y Gambas
Jose Manuel

Acelgas con Almendras y Gambas

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Deliciosa receta andaluza de acelgas salteadas con gambas y almendras, con un toque de pimentón y comino para realzar los sabores.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 404
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 g de acelgas
  • 100 g de gambas peladas y desvenadas
  • 100 g de almendras crudas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Picar finamente 2 dientes de ajo y trocear 100 g de almendras crudas
  2. En una sartén, calentar aceite de oliva y freír ligeramente el ajo y las almendras.
  3. Añadir 400 g de acelgas congeladas a la sartén y saltear hasta que se descongelen y se rehoguen ligeramente.
  4. Agregar 100 g de gambas peladas y desvenadas y espolvorear 1 cucharadita de pimentón dulce y 1 cucharadita de comino en polvo. Cocinar hasta que las gambas estén bien cocidas.
  5. Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 404kcal

Vídeo

Notas

Puedes ajustar las cantidades de pimentón y comino según tu preferencia de sabor.
Esta receta es versátil, si lo deseas, puedes agregar otros vegetales de tu elección para enriquecerla.
Asegúrate de lavar bien las acelgas antes de cocinarlas, especialmente si son frescas.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de Acelgas con Almendras y Gambas!

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