Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas
Huevos rellenos de pollo al curry con espinacas: un plato delicioso y creativo que combina huevos rellenos con una mezcla de pollo, espinacas y curry, gratinado con queso.
Equipment
- Sartén
- Cacerola
- Horno
- Batidor
- - Cuchillo
- - Tabla de cortar
- Rallador de queso
- Cucharas y utensilios de cocina
Ingredientes
- 6-8 huevos
- 350 g de carne de pollo
- 300 g de espinacas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de orégano
- 200 g de salsa de tomate
- 100 g de queso parmesano
- Sal
- Para la bechamel:
- Un vaso de leche
- Un trozo de mantequilla
- Una cucharada de harina
- Pimienta y sal
Elaboración paso a paso
- Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, pocha la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
- Corta la carne de pollo en trozos pequeños y añádela a la sartén con la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que se dore.
- Agrega las espinacas y cocina por unos minutos.
- Incorpora la salsa de tomate, curry y orégano. Mezcla bien y reserva.
- Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego córtalos por la mitad y retira las yemas.
- Añade las yemas a la mezcla de pollo y espinacas. Mezcla todo.
- Prepara la bechamel derritiendo mantequilla, añadiendo harina y leche, y cocinando hasta que espese. Añade pimienta y sal al gusto.
- Combina la bechamel con la mezcla de pollo, espinacas y huevos.
- Rellena las claras de huevo cocidas con esta mezcla y colócalas en una bandeja para horno.
- Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
- Hornea a 180 grados Celsius hasta que el queso se derrita y se dore.
- Sirve los Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas inmediatamente.
Video
Notas
Puedes personalizar esta receta ajustando la cantidad de curry para controlar el nivel de picante.
Los huevos rellenos se pueden preparar con anticipación y gratinar justo antes de servir para mantener la textura crujiente.
Los huevos rellenos se pueden preparar con anticipación y gratinar justo antes de servir para mantener la textura crujiente.
Nutrition
Calorías: 390kcalCarbohidratos: 19gProteina: 23gGrasa: 25gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 0.4gColesterol: 296mgSodio: 895mgPotasio: 841mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 8210IUVitamina C: 28mgCalcio: 502mgHierro: 4mg
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