Tiramisú de dulce de Leche
Delicioso tiramisú de dulce de leche con queso mascarpone y bizcochos de soletilla, cubierto con cacao amargo y empapado en café.
Equipment
- batidora
- Cazo
- Recipientes para montar las capas
Ingredientes
- 500 gramos de queso mascarpone
- 6 huevos
- 400 gramos de dulce de leche
- Bizcochos de soletilla
- Cacao amargo en polvo
- Un vaso de café fuerte enfriado
Elaboración paso a paso
- Separa las claras de las yemas de los huevos.
- Monta las claras a punto de nieve con una batidora y resérvalas.
- En un cazo, calienta las yemas y 400 gramos de dulce de leche a fuego suave, revolviendo hasta obtener una crema suave. Retira del fuego.
- Agrega 500 gramos de queso mascarpone a la crema y mezcla hasta integrar.
- Incorpora las claras montadas a la mezcla en dos partes, con movimientos suaves y envolventes.
- En el fondo de recipientes individuales o uno grande, coloca una capa de bizcochos de soletilla.
- Empapa Bizcochos de soletilla con café enfriado.
- Cubre con una capa de la mezcla de mascarpone y dulce de leche.
- Repite las capas de bizcochos, café y crema hasta terminar con una capa de crema en la parte superior.
- Espolvorea Cacao amargo en polvo sobre la capa de crema.
Video
Notas
El tiramisú estará más sabroso si se deja reposar en el refrigerador durante la noche, permitiendo que los sabores se mezclen a la perfección.
Nutrition
Calorías: 510kcal
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