Pasteles de Tentúgal
Nos vamos de viaje por Portugal para conocer su repostería con estos Pasteles de Tentúgal, un delicioso bocado con yema pastelera y pasta filo que te va a sorprender.
Ingredientes
- Pasta Filo
- 30 gramos Mantequilla
- 250 gramos azúcar
- 150 gramos agua
- 12 Yemas
- Azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Llevamos al fuego el azúcar y el azúcar y preparamos un almíbar a media hebra
- Añadimos entonces las yemas y a fuego medio sin dejar remover las dejamos hasta que espese.
- Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe totalmente
- Cortamos porciones rectangulares de la pasta filo.
- Pintamos la pasta filo con mantequilla y rellenamos con la yema pastelera. Doblamos los extremos hacia arriba y pintamos con un poco más de mantequilla.
- Horno precalentado a 180º. Cocemos durante unos minutos, hasta que veamos que la pasta filo se pone crujiente. Unos 12-15 minutos.
- Esperamos a que se enfríen y espolvoreamos con azúcar glas a la hora de servir.
Nutrition
Calorías: 246kcal
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