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Salmón con crema de aguacate
Jose Manuel

Salmón con Crema de Aguacate: receta fácil y cremosa con salsa suave

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Receta de salmón cocinado en sartén acompañado de una crema suave de aguacate, nata, limón y especias.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Ingredientes Equipo Method Vídeo Notas

Ingredientes
  

  • 400 g de salmón
  • 2 aguacates
  • 100 g de nata
  • Zumo de 1 limón
  • 1 ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Albahaca al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Equipamiento

  • Batidora o robot de cocina
  • Sartén
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Retirar la pulpa de los aguacates y colocarla en el vaso de la batidora.
  2. Añadir la nata, el ajo, el zumo de limón, sal, pimienta y un poco de albahaca.
  3. Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina y homogénea. Reservar la crema de aguacate.
  4. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Cocinar el salmón junto con sal, pimienta y un poco de albahaca hasta que esté en su punto.
  6. Servir el salmón acompañado de la crema de aguacate.

Vídeo

Notas

La textura de la crema dependerá del grado de madurez del aguacate.
Es importante que el salmón no quede demasiado cocinado para conservar su jugosidad.

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