Ingredientes
Elaboración
- En primer lugar cortamos las verduras.
- Las judías si son verdes le quitamos los hilos y cortamos en trozos. Las patatas y los calabacines en rodajas. Las cebollas en aros y el tomate en trozos pequeños.
- Usamos una cacerola alta donde vamos colocando en capas la verduras por este orden, habichuelas, patatas, cebollas, calabacines y el tomate. Entre capa y capa Salpimentamos.
- Cocemos a fuego lento en su propio jugo hasta que veamos que las verduras quedan tiernas. Podemos servir templado.
Nutrición
Notas
He investigado el origen del nombre del plato y si he encontrado otra receta con el mismo nombre en Motril (Granada) con la diferencia que tiene entre sus ingredientes sardinas.