Ingredientes
Elaboración
- Pelamos y lavamos las patatas. Cortamos en rodajas no muy gruesas.
- Calentamos abundante aceite y freímos en tandas.
- Una vez fritas colocamos en papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.
- Preparamos el majado con el ajo, un poco de sal, el pimentón y tomillo.
- Cuando esté como una pasta añadimos el vinagre y un poco de agua.
- Ponemos las patatas en una sartén y le añadimos un poco de agua si fuese necesario. Removemos un poco de tiempo.
- Servimos inmediatamente.
Nutrición
Vídeo
Notas
Plato tradicional Estepeño que descubrí ya siendo adulto. Recetas de nuestro pasado que no deben de perderse.