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Imagen de la Pasta a la Norma
Jose Manuel

Pasta a la Norma

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Una deliciosa Pasta a la Norma con berenjenas, salsa de tomate y toques de albahaca fresca, ofreciendo una combinación de sabores tradicional italiana en cada bocado.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 350 gramos de pasta corta penne, rigatoni, etc.
  • 1-2 berenjenas cortadas en dados
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 400 gramos de salsa de tomate
  • Queso parmesano rallado para servir
  • Un puñado de albahaca fresca para adornar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Equipamiento

  • Sartén grande
  • Olla para cocinar la pasta
  • Utensilios de cocina (cuchillo, cuchara de madera, etc.)

Elaboración
 

  1. Sofríe 1 cebolla y 2 dientes de ajo en aceite de oliva hasta que estén fragantes y translúcidos.
  2. Agrega 1-2 berenjenas que hemos troceado y 400 gramos de salsa de tomate a la sartén. Cocina hasta que las berenjenas estén tiernas.
  3. Mientras tanto, cocina 350 gramos de pasta corta en agua con sal hasta que esté al dente.
  4. Incorpora la pasta a la salsa de berenjenas y mezcla bien.
  5. Agrega sal, pimienta y Un puñado de albahaca fresca, revolviendo para combinar los sabores.
  6. Sirve caliente con Queso parmesano rallado por encima.

Nutrición

Calorías: 350kcal

Video

Notas

Experimenta con diferentes tipos de pasta para variar el plato según tu preferencia.
 
La albahaca fresca realza los sabores, pero también puedes utilizar albahaca seca si es necesario.
Información Nutricional para una persona
 
Nutriente Cantidad por Porción
Calorías 350 kcal
Grasas Totales 8 g
Grasas Saturadas 2 g
Colesterol 5 mg
Sodio 450 mg
Carbohidratos 65 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares 10 g
Proteínas 11 g
 

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