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Imagen de los Palillos de Leche de Priego de Córdoba
Jose Manuel

Palillos de Leche de Priego de Còrdoba

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Nos trasladamos a la ciudad de Priego de Córdoba para conocer su deliciosa repostería. Hoy conoceremos estos ricos Palillo de de Leche que se hacen tradicionalmente por Semana Santa. Un bocado delicioso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 706
Ingredients Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • Entre 800-1000 gramos de Harina
  • 500 gramos Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 cáscara de limón
  • 1 vaso Leche
  • 1 vaso AOVE Oleoestepa (que le falten dos dedos)
  • 3 Cucharas de Canela

Elaboración
 

  1. Freímos el aceite con la cáscara de limón para aromatizarlo. Dejamos enfriar
  2. En un bol mezclamos todos los ingredientes a excepción de la harina
  3. Dejamos la harina para el último momento para ir viendo la cantidad que nos puede hacer falta.
  4. Amasamos unos minutos hasta que tengamos una masa que podamos formar palillos. Los haremos finos, no muy gordos.
  5. Calentamos abundante aceite y freímos los palillos hasta que queden bien dorados. Ponemos en papel absorbente.
  6. Servimos cuando estén fríos.

Nutrición

Calorías: 706kcalCarbohidratos: 158gProteina: 14gGrasa: 2gGrasa saturada: 0.4gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 0.4gGrasa Transgénica: 0.003gColesterol: 23mgSodio: 12mgPotasio: 145mgFibra: 3gAzúcar: 63gVitamina A: 34IUVitamina C: 1mgCalcio: 24mgHierro: 6mg

Video

Notas

Esto es tradicional en la ciudad de Priego de Córdoba (Córdoba) por Semana Santa. En esta ciudad es costumbre ofrecer en las casas estas delicias a los invitados y a la gente que va pasando a medida que van viendo los pasos de Semana Santa. 

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