Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Prepara la masa del mazapán: mezcla almendra molida, azúcar glas, patata cocida y ralladura de limón en un procesador de alimentos hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 2-3 centímetros. Corta con un cortapastas y coloca sobre obleas.
- Pincela cada porción con una mezcla de yema de huevo y leche.
- Precalienta el horno a 220 grados Celsius y hornea durante 8-10 minutos.
- Prepara el almíbar calentando agua y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sumerge los mazapanes en el almíbar templado, escúrrelos en una rejilla y deja enfriar antes de consumir.
Nutrición
Video
Notas
Utiliza patatas de textura harinosa para un puré más suave.
Si no tienes un cortapastas, un cuchillo afilado puede ser utilizado para dar forma a los mazapanes.
El reposo de la masa mejora la textura, pero si tienes prisa, puedes reducirlo. Disfruta estos mazapanes de Soto con su irresistible combinación de sabores.
Si no tienes un cortapastas, un cuchillo afilado puede ser utilizado para dar forma a los mazapanes.
El reposo de la masa mejora la textura, pero si tienes prisa, puedes reducirlo. Disfruta estos mazapanes de Soto con su irresistible combinación de sabores.