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Imagen del Magret de Pato con Cebolla Caramelizada
Jose Manuel

Magret de Pato con Cebolla Caramelizada

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Una exquisita combinación de magret de pato jugoso con cebolla caramelizada, una delicia culinaria que deleitará tus sentidos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 302
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 magret de pato
  • 1 o 2 cebollas
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Equipamiento

  • Sartén o cacerola
  • - Cuchillo afilado
  • - Tabla de cortar
  • Plancha o sartén grill
  • Pinzas de cocina

Elaboración
 

  1. Prepara la cebolla: Corta la cebolla en juliana.
  2. Carameliza la cebolla: Pocha la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté transparente. Agrega el azúcar moreno y carameliza. Reserva.
  3. Prepara el magret: Haz cortes en la grasa del magret y sazona con sal y pimienta.
  4. Cocina el magret: En una plancha caliente, cocina el magret con la grasa hacia abajo primero, luego volteándolo hasta alcanzar el punto deseado.
  5. Reposo y servir: Deja reposar el magret unos minutos antes de cortarlo. Sirve con la cebolla caramelizada.

Nutrición

Calorías: 302kcalCarbohidratos: 13gProteina: 23gGrasa: 17gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 87mgSodio: 69mgPotasio: 420mgFibra: 1gAzúcar: 9gVitamina A: 61IUVitamina C: 13mgCalcio: 26mgHierro: 5mg

Video

Notas

Asegúrate de cocinar el magret a fuego alto para obtener una piel crujiente y una carne jugosa.
Controla el punto de cocción del magret según tus preferencias personales.
La cebolla caramelizada puede prepararse con anticipación y recalentarse antes de servir.
¡Disfruta de esta elegante y sabrosa receta de magret de pato con cebolla caramelizada!

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