Go Back
–+ servings
Imagen del Lomo a la Naranja
Jose Manuel

Lomo a la Naranja. Receta

5 from 3 votes
Delicioso lomo de cerdo con un toque cítrico de naranja, perfecto para una comida especial o una cena reconfortante.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 366
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de filetes de Lomo de Cerdo
  • 2 cabezas de ajo
  • 50 g de licor de naranja o un vaso de zumo de naranja
  • 100 g de caldo de carne
  • 1/2 cucharadita de Comino
  • 30 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo afilado
  • Espátula
  • Platos y cubiertos

Elaboración
 

  1. Dorar los filetes de lomo en una sartén con aceite de oliva caliente. Salpimentar y retirar del fuego.
  2. En la misma sartén, freír los ajos con piel hasta que estén dorados. Agregar el licor de naranja o el zumo de naranja y dejar evaporar el alcohol.
  3. Incorporar el caldo de carne, el comino, el laurel y la mantequilla. Remover bien.
  4. Regresar los filetes de lomo a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que estén bien impregnados de la salsa y cocidos.
  5. Servir caliente y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 366kcalCarbohidratos: 5gProteina: 27gGrasa: 23gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 12gGrasa Transgénica: 0.3gColesterol: 97mgSodio: 209mgPotasio: 563mgFibra: 0.3gAzúcar: 0.1gVitamina A: 191IUVitamina C: 4mgCalcio: 36mgHierro: 2mg

Video

Notas

Acompaña el lomo a la naranja con patatas fritas, puré de patatas o arroz blanco para una comida completa y deliciosa.
Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de los filetes de lomo para obtener el punto de cocción deseado.

Tried this recipe?

Let us know how it was!