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Imagen de las Lentejas al Estilo de Ayamonte
Jose Manuel

Lentejas al Estilo de Ayamonte

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Lentejas al estilo de Ayamonte: Un guiso sabroso y reconfortante que combina lentejas con chorizo, morcilla y sabores mediterráneos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 gramos de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1-2 chorizos
  • 1 morcilla
  • Un poco de harina
  • Aceite de oliva
  • Hojas de laurel
  • Sal

Equipamiento

  • Sartén
  • - Cuchillo
  • Cazuela
  • Cucharas de cocina
  • - Tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Trocear cebolla y ajo; pochar en aceite hasta transparentes. Reservar.
  2. En cazuela, colocar lentejas, laurel, aceite y agua; hervir a fuego medio. Añadir chorizo y morcilla tras 15 minutos.
  3. Cocer hasta lentejas tiernas. En sofrito de cebolla, agregar harina y caldo de lentejas.
  4. Verter sofrito en guiso; mezclar y cocinar unos minutos.
  5. Reposar antes de servir.

Nutrición

Calorías: 380kcal

Video

Notas

Estas lentejas al estilo de Ayamonte son un plato tradicional lleno de sabor. Las lentejas se unen con chorizo y morcilla en un guiso que abraza los aromas de la región. El toque de harina y el caldo de lentejas elevan los sabores. Un plato sencillo y lleno de historia, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

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