Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Pelar los dientes de ajo y colocarlos en el procesador de alimentos.
- Agregar los garbanzos cocidos escurridos, el agua, el zumo de limón, el tahini o las semillas de sésamo tostado, la sal y el aceite de oliva virgen extra al procesador.
- Triturar la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa, raspando los lados del procesador según sea necesario.
- Si es necesario, ajustar la textura agregando más agua o aceite de oliva.
- Transferir el hummus a un plato para servir.
- Opcionalmente, rociar con un poco más de aceite de oliva y espolvorear con pimentón o comino molido para decorar.
- Servir el hummus acompañado de pan pita, vegetales crudos o galletas saladas.
Nutrición
Video
Notas
El hummus se puede refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3-5 días.
Experimenta con diferentes ingredientes para personalizar tu hummus, como agregar pimientos asados, cilantro o aceitunas.
Ajusta la cantidad de ajo, limón y sal según tu gusto personal.
Experimenta con diferentes ingredientes para personalizar tu hummus, como agregar pimientos asados, cilantro o aceitunas.
Ajusta la cantidad de ajo, limón y sal según tu gusto personal.