Go Back
–+ servings
Imagen de la Fritada de Pollo
Jose Manuel

Fritada de Pollo: Un Clásico Reinventado con Sabores Intensos

No ratings yet
Deliciosa y reconfortante fritada de pollo con tomates frescos, pimientos asados y una rica salsa de tomate casera. Un clásico de la cocina casera con un toque moderno.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 251
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo sin hueso troceada
  • 1,5 kg tomates naturales
  • 300 g de salsa de tomate frita preferiblemente casera
  • 2 Pimientos verdes cantidad al gusto
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebolletas
  • Sal
  • 50 g Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de azúcar

Equipamiento

  • Sartén grande
  • Horno para asar los pimientos
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Asar los pimientos rojos en el horno hasta que estén tiernos. Retirar la piel y cortarlos en tiras.
  2. Dorar los trozos de pollo en aceite de oliva en una sartén grande. Retirar y reservar.
  3. En el mismo aceite, pochar los pimientos verdes y la cebolla picados hasta que estén tiernos.
  4. Añadir los tomates pelados y troceados. Cocinar unos minutos más.
  5. Incorporar el pollo reservado y cocinar hasta que esté tierno.
  6. Añadir la salsa de tomate y los pimientos asados. Cocinar brevemente para integrar los sabores.
  7. Servir caliente, acompañado de pan crujiente y una ensalada fresca.

Nutrición

Calorías: 251kcalCarbohidratos: 29gProteina: 18gGrasa: 9gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 36mgSodio: 446mgPotasio: 1641mgFibra: 9gAzúcar: 18gVitamina A: 5632IUVitamina C: 202mgCalcio: 71mgHierro: 3mg

Video

Notas

* Puedes usar pollo con hueso, pero ajusta el tiempo de cocción.
* Los pimientos italianos o lamuyo son ideales, pero puedes usar los que prefieras.
* Esta fritada se congela muy bien, ideal para tener una comida casera lista en cualquier momento.
* Sírvela con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada fresca para un plato completo.
* ¡Disfruta de esta deliciosa receta llena de sabor y tradición!

Tried this recipe?

Let us know how it was!