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Imagen de las Fresas con Chocolate
Jose Manuel

Fresas con Chocolate

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Las Fresas con Chocolate son un postre elegante y fácil de preparar, combinando la frescura de las fresas con la cremosidad del chocolate negro y blanco. Perfectas para ocasiones especiales, se decoran con delicadas líneas de chocolate blanco para un acabado sofisticado.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 17 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 357
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredientes
  

  • 250 g de fresas
  • 200 g de chocolate negro
  • 100 g de chocolate negro adicional
  • Un poco de nata
  • 50 g de chocolate blanco

Equipamiento

  • Cazo o recipiente para baño María
  • Espátula o cuchara de madera
  • Papel de hornear
  • Manga pastelera
  • Cuchillo y tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Lavamos y secamos bien las fresas, asegurándonos de que no quede humedad para que el chocolate se adhiera correctamente.
  2. Troceamos el chocolate negro en piezas pequeñas para facilitar su fundido.
  3. Derretimos el chocolate negro al baño María, removiendo constantemente para evitar que se queme.
  4. Añadimos un poco de nata al chocolate negro derretido para conseguir una textura más fluida.
  5. Sumergimos cada fresa en el chocolate negro y las colocamos sobre papel de hornear.
  6. Refrigeramos las fresas para que el chocolate endurezca rápidamente.
  7. Fundimos el chocolate blanco en el microondas a intervalos cortos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
  8. Vertemos el chocolate blanco derretido en una manga pastelera y cortamos una pequeña abertura en la punta.
  9. Decoramos las fresas con finas líneas de chocolate blanco para darles un toque elegante.
  10. Dejamos que el chocolate blanco cuaje antes de servir y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 357kcalCarbohidratos: 37gProteina: 5gGrasa: 22gGrasa saturada: 18gGrasa polinsaturada: 0.4gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 12mgSodio: 64mgPotasio: 412mgFibra: 3gAzúcar: 24gVitamina A: 135IUVitamina C: 25mgCalcio: 180mgHierro: 1mg

Notas

Este postre es ideal para cualquier ocasión especial, no solo en San Valentín. Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate y decoraciones para adaptarlo a tu gusto personal. También puedes acompañarlas con frutos secos o ralladura de naranja para darles un toque extra de sabor.

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