Lavar y cortar todas las verduras en juliana: pimiento verde, cebolla, zanahoria y calabacín.

Calentar un poco de aceite en un wok a fuego medio-alto.

Añadir el pimiento y la cebolla, y saltear durante un par de minutos.

Incorporar la zanahoria y seguir rehogando hasta que comience a ablandarse ligeramente.

Agregar el calabacín y cocinar unos minutos más manteniendo el salteado constante.

Añadir las gambas y saltear unos segundos hasta que cambien de color.

Mientras tanto, cocer la pasta en agua hirviendo durante dos minutos o hasta que esté al punto deseado.

Escurrir la pasta e incorporarla al wok mezclando bien con las verduras y las gambas.

Añadir la salsa de soja, la salsa de ostras y una pizca de pimienta.

Saltear unos segundos más para integrar sabores y servir inmediatamente.