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Imagen de los Fideos al Estilo de Lérida
Jose Manuel

Fideos al Estilo de Lérida

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Volvemos con un plato tradicional de la cocina Catalana. Unos ricos Fideos al Estilo de Lérida. Un plato potente y lleno de sabor que te va a sorprender.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Catalana, Española
Calorías: 560
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 250 gramos Fideos
  • 4 Chuletas de Cerdo
  • 200 gramos Butifarra
  • 2 Cebollas
  • 3 Dientes de ajo
  • 3 Tomates
  • 500 gramos Caldo de Carne
  • 1 cdta Pimentón Dulce
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Equipamiento

  • 1 Cazuela

Elaboración
 

  1. Troceamos 2 Cebollas y 3 Dientes de ajo en porciones pequeñas
  2. También troceamos los 3 Tomates
  3. Cortamos en porciones a nuestro gusto los 200 gramos Butifarra
  4. Calentamos AOVE en una cazuela amplia y freímos las 4 Chuletas de Cerdo a las que añadimos Sal y Pimienta
  5. Retiramos las chuletas y sofreímos las cebollas y ajos troceados hasta que la cebolla empiece a transparentarse
  6. Incorporamos después la butifarra y seguimos rehogando
  7. Añadimos a continuación los tomates troceados y repetimos el proceso.
  8. Seguimos agregando 250 gramos Fideos, 1 cdta Pimentón Dulce, volvemos a añadir las chuletas de cerdo y cubrimos con los 500 gramos Caldo de Carne
  9. Dejamos al fuego hasta que los fideos estén tiernos.

Nutrición

Calorías: 560kcal

Video

Notas

Es un plato potente por la presencia de carne de calidad. Una delicia para incluir en tu recetario.

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