Fardelejos de Arnedo
Los Fardelejos de Arnedo son deliciosos pasteles riojanos rellenos de crema de almendra y envueltos en hojaldre crujiente. Perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.
Equipment
- Bol para mezclar
- Rodillo de cocina
- - Cuchara.
- Sartén profunda para freír
- Papel absorbente
- Superficie para estirar la masa
- Rallador de limón.
- Cucharita para medir
Ingredientes
- 1-2 planchas de hojaldre
- 200 g de almendra molida
- 2 huevos medianos
- 150 g de azúcar
- Ralladura de limón
- Azúcar glas para el acabado
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la almendra molida, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Extiende las planchas de hojaldre y córtalas en rectángulos del tamaño deseado.
- Coloca una cucharadita de la crema de almendra en el centro de cada rectángulo de hojaldre.
- Doble el hojaldre sobre la crema y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.
- Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén y fría los Fardelejos hasta que estén dorados.
- Retira los Fardelejos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvorea azúcar glas sobre los Fardelejos mientras aún están calientes.
- Deja enfriar a temperatura ambiente antes de disfrutar.
Video
Notas
Los Fardelejos son ideales para compartir en reuniones familiares o como un capricho dulce.
Puedes experimentar con diferentes tamaños y formas al cortar el hojaldre según tu preferencia.
Asegúrate de que los Fardelejos estén completamente fríos antes de espolvorear azúcar glas para obtener el mejor resultado.
Puedes experimentar con diferentes tamaños y formas al cortar el hojaldre según tu preferencia.
Asegúrate de que los Fardelejos estén completamente fríos antes de espolvorear azúcar glas para obtener el mejor resultado.
Nutrition
Calorías: 239kcal
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