Go Back
–+ servings
Imagen de la Ensalada de Bacalao con Pimientos Asados, Naranjas y Salmorejo
Jose Manuel

Ensalada de Bacalao con Pimientos Asados, Naranja y Salmorejo

5 from 1 vote
Ensalada refrescante de bacalao con pimientos asados, naranja y salmorejo.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Ensalada
Cocina: Española
Calorías: 185
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 g de pimientos asados
  • 300 g de bacalao cocido
  • 1 o 2 naranjas
  • 150 g de salmorejo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre

Equipamiento

  • Horno o Microondas
  • Ensaladera o plato grande

Elaboración
 

  1. Prepara los pimientos asados según tu preferencia (horno o microondas), luego pélalos y córtalos en tiras. En el horno unos 40 minutos aproximadamente. En el microondas unos 20 minutos.
  2. Cocina el bacalao en agua con sal hasta que esté tierno, luego desmígalo.
  3. Pela y corta las naranjas en trozos.
  4. En una ensaladera, coloca los pimientos, la cebolla, la naranja y el bacalao.
  5. Aliña con aceite de oliva y vinagre al gusto.
  6. Cubre con el salmorejo.

Nutrición

Calorías: 185kcalCarbohidratos: 16gProteina: 15gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 32mgSodio: 1412mgPotasio: 711mgFibra: 4gAzúcar: 10gVitamina A: 1069IUVitamina C: 101mgCalcio: 94mgHierro: 1mg

Video

Notas

Ajusta la cantidad de salmorejo y aliños según tu gusto personal.
Puedes agregar otros ingredientes como aceitunas o huevo duro para variar la receta.

Tried this recipe?

Let us know how it was!