Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Cortar 1 cebolla grande y el jamón en trozos pequeños.
- Pochear la cebolla en una sartén con Un trozo de mantequilla
- Agregar 90 gramos de jamón serrano y rehogar.
- Incorporar 4 cucharadas de harina para la bechamel y rehogar.
- Añadir 800 gramos de leche y Pimienta, cocinar hasta espesar.
- Dejar enfriar la masa en el refrigerador.
- Dar forma a las croquetas y empanarlas (harina, huevo batido y pan rallado).
- Freír las croquetas hasta dorar.
- Escurrir sobre papel absorbente.
Nutrición
Video
Notas
Asegurarse de que la masa esté bien fría antes de empanar y freír.
Usar aceite con punto de humo alto para freír.
Las croquetas se pueden congelar antes de freír para un uso posterior.
Acompañar con salsa de elección.
Usar aceite con punto de humo alto para freír.
Las croquetas se pueden congelar antes de freír para un uso posterior.
Acompañar con salsa de elección.