1 Mezclamos la manteca de cerdo (a temperatura ambiente) con el azúcar glas hasta obtener una crema uniforme

2 Añadimos el vino blanco, la vainilla líquida, la canela y el anís molido, y seguimos mezclando

3 Incorporamos la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y bien integrada

4 Dividimos la masa en dos partes iguales

5 Extendemos una de las mitades con ayuda de un rodillo o con las manos sobre un papel de horno en una bandeja

6 Cubrimos la base de masa con el cabello de ángel de forma uniforme

7 Extendemos la segunda parte de la masa encima del cabello de ángel. Si se rompe al colocarla, lo solucionamos con pequeñas porciones que iremos uniendo hasta cubrir toda la superficie

8 Llevamos al horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos, hasta que veamos que la superficie está dorada

9 Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla o dentro del mismo molde

10 Una vez templado, espolvoreamos con abundante azúcar glas por encima

11 Cortamos en cuadrados o rectángulos del tamaño que deseemos